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【酒店筹备】酒店筹备开业工作进度计划
王新如2019-05-20【工作心得】人已围观
简介开业工作进度计划
| 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 |
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| 序 号 |
时 间 项 目 |
03年6月 | 03年7 月 | 03年8 月 | 03年9 月 | 03年10 月 | 落实情况 |
计划调整 |
备注 |
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| 上旬 | 中旬 | 下旬 | 上 旬 |
中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 | |||||
| 1 | 确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号 | 20/3 |  |
10/4 |
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| 2 | 编写酒店简介 | 20/3 |  |
10/4 | |||||||||||||||
| 3 | 编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正). | 25/3 |  |
10/4 |
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| 4 | 确定赴外地培训人员岗位、领队及时间 |  1/4 |
10/4 | ||||||||||||||||
| 5 | 对牡丹江地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系 | |
1/4 |
10/4 | |||||||||||||||
| 6 | 对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才 |  8/6 |
26/6 |
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| 7 | 出采购清单 | 25/6 |
8/7 | ||||||||||||||||
| 8 | 培训经理到位 | 5/7 |  |
12/7 | |||||||||||||||
| 9 | 确定餐厅、包间等服务场所名称（中英文） | 8/6 7 |
18/7 | ||||||||||||||||
| 10 | 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批. | 2/7 |  |
14/7 |
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| 11 | 拿出各部具体的培训计划和方案及安排 | 17/6 |  |
30/6 | |||||||||||||||
| 12 | 酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册 | 13/6 |
28/6 | ||||||||||||||||
| 14 | 酒店管理骨干培训课. | 30/6 |  5/7 |
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| 16 | 与员工签订培训合同 | 2/7 |  |
8/7 | |||||||||||||||
| 17 | 员工培训 | 8/7 |
3/9 | ||||||||||||||||
| 18 | 确认各部VIP程序,送行政部 | 8/7 |
13/7 | ||||||||||||||||
| 19 | 确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同 | 8/7 |
8/8 | ||||||||||||||||
| 20 | 确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部 | 8/7 |
13/7 | ||||||||||||||||
| 21 | 酒店各部门管理人员熟悉掌握程序 | 13/7 |
23/7 | ||||||||||||||||
| 22 | 完成员工食堂厨房设备及物品采购工作 | 10/6 |
25/6 | ||||||||||||||||
| 23 | 举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度 | 18/7 |
28/7 | |
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| 24 | 酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图 | 18/7 |
28/7 | ||||||||||||||||
| 25 | 确定各部电脑安放位置 | 2/7 |  |
12/7 | |||||||||||||||
| 26 | 编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组 | 18/7 |
28/7 | |
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| 27 | 配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点 | 13/7 |
28/7 | ||||||||||||||||
| 28 | 设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷 | 28/7 |
13/8 |
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| 29 | 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批 | 28/7 |
17/8 | |
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| 30 | 印刷所有对客表格 | 28/7 |
13/8 | ||||||||||||||||
| 31 | 验收酒店电梯,进行测试 | 28/7 |
8/8 | ||||||||||||||||
| 32 | 确认各部各级员工制服款式 | 28/7 |
17/8 | |
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| 33 | 制定酒店销售预算,送总经理审批 | 2/8 |
13/8 | ||||||||||||||||
| 34 | 办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等 | 8/8 |
8/9 | ||||||||||||||||
| 35 | 综合布线情况的跟催及测试 | 8/8 |
17/8 | ||||||||||||||||
| 36 | 审核,客房、餐饮、娱乐等价格,以及合同价格,送总经理审批 | 8/8 |
17/8 | ||||||||||||||||
| 37 | 确定酒店各级员工工资明细项目 | 13/8 |  17/8 |
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| 38 | 确定VIP服务程序,送总经理审批 | 13/8 | 17/8 |
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| 39 | 与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积并尽快签订合同 | 13/8 | 17/8 |
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| 40 | 确定洗衣房设备到位及安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训 | 13/8 | 17/8 |
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| 41 | 成立消防委员会 | 8/8 |
17/8 |  |
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| 42 | 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作 | 13/8 | 17/8 |
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| 43 | 统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷 | 18/8 |
28/8 | ||||||||||||||||
| 59 | 验收电话总机房,进行测试 | 18/8 |
28/8 | ||||||||||||||||
| 44 | 安排各部员工接受相关的特别培训 | 18/8 |
28/8 | ||||||||||||||||
| 45 | 制定各部接收工作计划 | 18/8 |
23/8 | ||||||||||||||||
| 46 | 配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装 | 18/8 |
23/8 | |
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| 47 | 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防联动柜,加压风机及排烟风机等的测试 | 18/8 |
23/8 | |
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| 48 | 各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作 | 18/8 |
13/9 | ||||||||||||||||
| 49 | 确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训 | 18/8 | 28/ 8 |
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| 50 | 验收卫星,广播,闭路,背景音乐等系统,进行测试 | 18/8 |
23/8 | ||||||||||||||||
| 51 | 制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 | 18/8 |
8/9 | |
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| 52 | 安排公安,消防等相关机关人员向酒店全体员工进行安全知识培训 | 20/8 | 23/8 |
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| 53 | 验收酒店监控系统,进行测试 | 20/8 | 23/8 |
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| 54 | 验收锅炉蒸汽系统,给排水系统等,并进行测试（测试供冷部分） | 20/8 |  23/8 |
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| 55 | 验收供电系统,进行测试 | 23/8 |
3/9 | ||||||||||||||||
| 56 | 验收酒店整套空调系统,并进行测试 | 25/8 |
29/8 | ||||||||||||||||
| 57 | 确保门锁系统的设置正确,并登记记录 | 25/8 |
29/8 | ||||||||||||||||
| 58 | 确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训 | 25/8 |
1/9 | ||||||||||||||||
| 59 | 加强各部门员工的技能培训 | 29/8 |
6/9 | ||||||||||||||||
| 60 | 采购员工衣柜,倒班宿舍设备 | |
29/8 |
6/9 | |||||||||||||||
| 67 | 各系统工程师到位,收集线路图纸,留工程部存档 | 29/8 |
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| 68 | 各部门通程序,以确保程序的组织流畅性 | 29/8 |
2/9 | |
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| 69 | 酒店停车场及内部用车手续送总经理报批 | 29/8 |
6/9 | |
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| 70 | 各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作 | 30/8 |
2/9 | |
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| 71 | 联系有关部门完成酒店开业前所有手续 |  1/9 |
12/9 | |
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| 72 | 根据酒店开业日期,开始接受预订 | 1/9 |  6/9 |
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| 73 | 制定酒店试营业开幕典礼计划 | 1/9 | 6/9 |
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| 74 | 确保所有防火及灭火器材到位 | 1/9 | 7/9 |
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| 75 | 对酒店各项物资进行登记造册 | 1/9 | 7/9 |
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| 76 | 各部门领取开业所需一切物品,妥善保管 | 1/9 |  7/9 |
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| 77 | 完成酒店的相关保险手续 | 1/9 | 7/9 |
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| 78 | 按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档 | 1/9 | 7/9 |
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| 79 | 办理酒店员工签订劳动合同事项 | 1/9 | 7/9 |
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| 80 | 组织举办新闻发布会,广泛派发酒店宣传资料 | 1/9 |  7/9 |
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| 81 | 发放酒店开业典礼邀请函 | 1/9 |
11/9 | |
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| 82 | 申请、配合ISO1400认证的相关检查，并做整改直至通过认证 |  2/9 |
16/9 | ||||||||||||||||
| 83 | 进行一次全面性“火警演习”,模拟紧急疏散情况 | 6/ 9 |
9/9 | ||||||||||||||||
| 84 | 落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作 | 10/9 | 13/ 9 |
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| 85 | 中易酒店管理策划有限公司对各部的工作进行全面验收 | 14/9 |  15/9 |
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